איך מכינים?
- 1
שלב 1
ממיסים שוקולד לבן עם כף שמן במיקרוגל ומערבבים עד תערובת חלקה. יוצקים לתבנית שקעים ומכניסים למקפיא עד שמתייצב.
- 2
שלב 2
מקציפים את הביצה עם הסוכר הלבן והסוכר החום עד קצף תפוח.
- 3
שלב 3
ממיסים את השוקולד המריר עם החמאה ומערבבים עד מרקם חלק.
- 4
שלב 4
מוסיפים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים ומאחדים.
- 5
שלב 5
מנפים יחד קורנפלור, קקאו, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את היבשים לתערובת ומערבבים עד איחוד.
- 6
שלב 6
מכניסים למקרר ל־20 דקות.
- 7
שלב 7
מחממים תנור ל־180 מעלות טורבו.
- 8
שלב 8
יוצרים 6 כדורים מהבצק.
- 9
שלב 9
שמים פרלין שוקולד לבן במרכז כל כדור וסוגרים היטב.
- 10
שלב 10
מסדרים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה.
- 11
שלב 11
אופים 10–15 דקות, לפי התנור. העוגיות נשארות רכות במרכז ומתקשות מעט לאחר קירור.
