איך מכינים?
- 1
שלב 1
לתחתית: מערבבים את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה המומסת, שופכים לתבנית ומהדקים לתחתית ולדפנות
- 2
שלב 2
גנאשים: בכל קערה ממיסים את השוקולד עם השמנת המתוקה בפולסים קצרים במיקרוגל עד שהתערובת חלקה מערבבים כל גנאש בנפרד ומניחים בצד להתקררות לטמפרטורת חדר
- 3
שלב 3
*חשוב לא לשלב את הגנאש עם הקרם כשהוא חם
- 4
שלב 4
לקרם גבינה: בקערת מיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר למשך כשתי דקות
- 5
שלב 5
מוסיפים את הגבינה הלבנה ואינסטנט הפודינג וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם יציב וחלק
- 6
שלב 6
מחלקים את הקרם ל־3 קערות שוות ומערבבים כל חלק עם אחד מהגנאשים הקרים עד שהצבע אחיד בכל קערה מעבירים כל קרם לשקית זילוף
- 7
שלב 7
להרכבה: מזלפים את הקרמים בצורה אקראית למראה מנומר
- 8
שלב 8
כשנסיים לזלף את כל הקרמים היישר בעדינות את החלק העליון ונעביר למקרר
- 9
שלב 9
לגנאש הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר והשוקולד חלב עם השמנת המתוקה בפולסים קצרים במיקרוגל או על בן מארי מערבבים עד שהגנאש חלק ואחיד מצננים מעט ויוצקים בעדינות מעל העוגה הקרה
- 10
שלב 10
מעבירים את העוגה למקרר ללילה שלם או לפחות 6 שעות עד שהעוגה יציבה לגמרי
- 11
שלב 11
ובתיאבון 🩷
