איך מכינים?
הכנת הבצק פריך:
- 1
שלב 1
במעבד מזון נטחן את האבקת סוכר והחמאה עד לאיחוד
- 2
שלב 2
נוסיף את הקמח והקורנפלור ונטחן עד מרקם חולי,נוסיף את הביצה עד שמתגבש לבצק
- 3
שלב 3
•במידה ותשתמשו בביצה קטנה מדי הבצק לא יתאחד אז במידת הצורך אפשר להוסיף כפית חלב
- 4
שלב 4
•הבצק יוצא מעט דביק אז נשים אותו במקפיא ל5 דקות גג לא יותר
- 5
שלב 5
שני שליש מהבצק נקח ונהדק לתחתית התבנית
- 6
שלב 6
ואת השליש השני נרדד למלבן דק
- 7
שלב 7
נכניס גם את התבנית וגם את מלבן הבצק
- 8
שלב 8
לתנור שחומם מראש ל170 מעלות טורבו ל20 דקות של אפייה/ עד שמזהיב
- 9
שלב 9
נוציא מהתנור ונצנן בחוץ
- 10
שלב 10
את המלבן שרידדנו בצד, נפורר עם לפירורים
בזמן הזה נכין את מלית הגבינות:
- 11
שלב 11
נקציף את כל חומרי מלית הגבינות למשך 4 דקות במהירות גבוהה עד שנקבל מלית יציבה
- 12
שלב 12
אחרי שתחתית הבצק שתבנית התקררה נמרח עליה את מלית הגבינות
- 13
שלב 13
ומעליה נפזר את הפירורים שהכנו
- 14
שלב 14
נשים את העוגה במקרר ללילה בהתייצבות
יצאו לי 16 חתיכות ערכים לחתיכה:
